Nebbiolo: A Alma do Barolo e Barbaresco

Origens e História: Desvendando as Raízes da Nebbiolo
Características da Uva: Do Vinhedo à Taça
O Perfil Sensorial: Uma Sinfonia de Aromas e Sabores
A Nebbiolo e o Terroir: A Influência do Solo e do Clima

Barolo: O Rei dos Vinhos

A Região de Barolo: Um Mosaico de Crus
As 11 Comunas: Explorando as Diferenças e as Personalidades
A Denominação de Origem: Regulamentação e Classificação
Estilos de Barolo: Tradicional vs. Moderno

Barbaresco: A Rainha Elegante

A Região de Barbaresco: Terroir e Características
As 4 Comunas: Neive, Barbaresco, Treiso e San Rocco Seno d'Elvio
A Denominação de Origem: Regulamentação e Classificação
Estilos de Barbaresco: Em Busca da Finesse

Produção dos Vinhos: Do Vinhedo à Garrafa

Viticultura: Manejo do Vinhedo e as Particularidades da Nebbiolo
Vinificação: Técnicas Tradicionais e Modernas
Envelhecimento: O Tempo como Aliado
Análise Sensorial: Como Degustar e Avaliar (dicas de um enólogo)

Harmonização Enogastronômica

A Nebbiolo e a Gastronomia: Um Guia Completo
Clássicos Piemonteses: Pratos que Harmonizam com Barolo e Barbaresco
Outras Harmonizações: Explorando Novas Possibilidades

O Futuro do Barolo e Barbaresco

Desafios e Tendências: Sustentabilidade, Mudanças Climáticas e Mercado
A Nebbiolo Orgânica e Biodinâmica: Em Busca da Expressão do Terroir
O Potencial da Uva: Novas Regiões e Estilos

Produtores de Destaque

Barolo: Os Mestres da Nebbiolo
Barbaresco: Produtores que Elevam a Uva
Novas Gerações: Quem São os Nomes para Ficar de Olho