SMART Seguridad Alimentaria en un Entorno Normativo Global explora cómo la inteligencia artificial (IA), el Internet de las cosas (IoT) y la cadena de bloques (blockchain) están transformando la seguridad alimentaria y las cadenas de suministro a nivel mundial. Barbara Rasco ofrece una guía clara sobre las tendencias regulatorias, las tecnologías emergentes y los desafíos que enfrenta la industria.

Una lectura ideal para profesionales del sector alimentario, responsables de políticas públicas y cualquier persona interesada en el futuro de la seguridad alimentaria.