SMART Sécurité Alimentaire dans un Environnement Réglementaire Mondial explore comment l'intelligence artificielle (IA), l'Internet des objets (IoT) et la blockchain transforment la sécurité alimentaire et les chaînes d'approvisionnement à l'échelle mondiale. Barbara Rasco propose un guide clair sur les tendances réglementaires, les technologies émergentes et les défis du secteur.

Un ouvrage idéal pour les professionnels de l'alimentation, les décideurs politiques et toute personne intéressée par l'avenir de la sécurité alimentaire.