De laatste tijd is gegrild voedsel enorm populair geworden. En dit is niet verrassend, want met deze methode van warmtebehandeling kunt u niet alleen de smaak van voedingsmiddelen behouden, maar ook de voedingsstoffen die ze bevatten. Het grillen van voedsel is vrij eenvoudig, maar houd er rekening mee dat er geen open vuur in mag zitten. Wacht tot de brandstof volledig is opgebrand en er roodachtige kolen, bedekt met een laag as, zijn gevormd. Het wordt aanbevolen om het grillrooster in te vetten met olie, zodat het voedsel niet aanbrandt. Op de grill kunt u gerechten bereiden van een verscheidenheid aan vlees, gevogelte, wild, vis, zeevruchten en groenten, waardoor ze betaalbaar zijn voor elk gezin. Een verscheidenheid aan specerijen, smaakmakers en kruiden die veel worden gebruikt bij het koken, maken het mogelijk om gerechten te bereiden die qua smaak verschillen van dezelfde ingredinten. Marinades en sauzen, waarvan de recepten in het boek worden gegeven, maken ze bijzonder origineel.