Este libro nace como una propuesta para volver a ser feliz cocinando y disfrutando de la comida. Es la respuesta a la falta de alternativas sabrosas y saludables para quienes deben seguir una alimentación sin gluten, ya sea por celiaquía, intolerancia o por elección de vida saludable.

Como dice su autora: "Cocinar es transmitir energía y amor en cada preparación". Por eso, cada receta está pensada para que descubras el placer de elaborar panes sin gluten, postres esponjosos, tortas, galletas crocantes y platos salados llenos de sabor, sin renunciar a lo que más te gusta.

Creadas originalmente para los Talleres Verde Manzana, estas recetas te invitan a olvidarte de las comidas secas o sin gusto y a explorar un mundo de harinas sin gluten, integrales y nutritivas, con combinaciones que sorprenden y deleitan.

Incluye más de 100 recetas de panadería, pastelería y preparaciones saladas sin gluten, con un apartado especial de harinas integrales. Además, encontrarás opciones aptas para personas veganas y diabéticas, pensadas para que todos puedan disfrutar.

Un libro ideal tanto para principiantes como para apasionados de la cocina sin gluten, lleno de ideas fáciles, prácticas y deliciosas que harán tu día a día más saludable y feliz.