Eguneroko sukaldaritza beganoak ez du elikagai garestiak edo aurkitze zailak behar zaporetsua eta nutritiboa izateko. Hala ere, bi aurreiritzi dira modu ezberdinean sukaldatu nahi duten pertsonak: gehiago kostatuko da, eta non aurkitu janaria ezagutzen ditugunak ordezkatzeko? Hain zuzen, aurreiritzi horiei aurre egin nahi izan diet lehen liburutxo honetan.
Dieta beganoa aukeratzea ez bada beti erraza egunerokoan, gizartean eta bereziki oso kodifikatu diren jaiegunetan, hala nola Gabonetan edo Urteberri egunean, oso konplikatua izan daiteke! Jaietako otorduak maite dituztenekin partekatu ahal izatea ezinbestekoa da niretzat eta horrela diseinatu nuen lehenengo mini-liburu hau: merkean bere edukian, aplikatzeko errazak diren eta denak bilduko dituzten errezetak. Kolorea, zaporea, janari jakin batzuk prestatzeko eta negua den urtaro honetako altxorrak nabarmentzeko eguneroko beste modu bat!
15 errezeta hauek eta proposatutako aldaerak idaztean hiru funtsezko helburu jarri nizkion nire buruari:
Ez dutela aurkikuntza zaila, oso garestia edo urrunetik datorren osagairik, tokiko alternatiba dagoenean.
Azkenik, denak aldez aurretik prest daude! Plater ederrak prestatzeko eta dekorazio eder batekin nabarmentzeko denbora hartzea benetako plazerra da. Baina are eta plazer garrantzitsuagoa da, aldi berean, etxea, haurrak, mahai eder bat prestatu, opariak bildu, polita egin behar ez duzunean, eta askotan, errepidea! Gehiengoarentzat, berotu, ederki jantzi eta familiarekin eta lagunekin gozatu besterik ez duzu egin behar, ia errezeta guztiak bezperan prest egon daitezkeelako! Eta ez ahaztu eguneroko errezetak ere oporretako errezeta bilaka daitezkeela, betiere aurkezpena fokuan badago: quiche bat quichettetan, pastela mini pastel batean.

Ez inprobisatu inoiz prestatu ez duzun plater/postrerik: praktikatu delikatuak iruditzen zaizkizun puntuetan: barazkiak moztu, tarta bat desmoldeatu, ogi laburra moldatu, esnegain bat muntatu...
Prestatu erosketa-zerrenda aldez aurretik osagai garrantzitsurik gabe geldi ez zaitezen.
Behin menua eta erosketa zerrenda zehaztuta, zaindu edariak. Eskatu ardo-merkatari bati janaria eta ardoa uztartzeko aholkua eta, agian, kontuan hartu etxean egindako edariak egitea: ardo beroa espeziekin, fruta eta barazki zuku freskoak. Bilatu ur-garrafa polit bat alkoholik edaten ez dutenentzat, antolatu Gabonetako infusioa postrearen ostean!