Para ser más específicos, cada país africano cuenta en su gastronomía su propia historia. Cada región del continente se identifica con unos gustos culinarios muy distinguidos, que todos los africanos y los amigos de África echan de menos cuando se encuentran fuera del continente.
Una de las particularidades de nuestra gastronomía son las especias pero, eso ya es otra historia.
Por ahora, y con la lengua que echa aguas, vamos a responder a esa gran pregunta sobre la gastronomía africana.