Immergiti nella storia affascinante di questa delizia unica, che oltre a deliziare il palato, porta con sé una miriade di ricordi e esperienze condivise con mia madre, una cuoca appassionata e maestra nella preparazione di questo piatto iconico.

Attraverso racconti personali e aneddoti affettuosi, ti guido in un viaggio sensoriale che esalta i sapori e gli aromi della cucina emiliana, con un focus speciale sulla torta fritta, da me selezionata come protagonista indiscussa di questo libro.

Scopri le tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione, immergendoti nella cultura culinaria di una regione ricca di storia e di gusto. Condividi il piacere della cucina con i tuoi cari, sperimenta nuove combinazioni di sapori e ingredienti, e lasciati ispirare dalla bellezza e dalla versatilità della torta fritta parmigiana.

Che tu sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, questo libro sarà la tua guida fidata per creare piatti deliziosi e memorabili che conquisteranno il cuore di chiunque li assaggi.