Charlotte Peyk er mor til 3 b rn, alle med allergi. Hendes f rste barn viste sig efter f dslen at v re allergisk over for b de g og m lk, og da Charlotte selv er st rkt allergisk over for g, manglede hun en allergibagebog med forskelligartede opskrifter b de uden g og m lk. Ideen opstod derfor til denne allergibagebog uden g og uden g & m lk. Form let med denne bog er, at opskrifterne skal v re overskuelige og lige til at g til uden ekstra fremstilling af gerstatningsmasse eller indk b i dyre specialforretninger. Bogens 80 opskrifter udspringer af gl den ved at bage br d og kager uden g og m lk og se, at de lykkes. God forn jelse