Id en til bogen kom, fordi jeg havde mange id er, som jeg gerne ville have ud til andre. Budskabet for mig med bogen er, at f jer l sere til at bruge bogen som en inspirationskilde, bruge den til hverdag og fest, g p opdagelse i, hvad jeg har brugt min tid som kok med. Bogen sp nder vidt og er en kombination af forskellige tapasretter, k d og sp ndende salater. Her kan n vnes n, som jeg holder specielt af: Gorgonzolasalaten med nye kartofler og capersb r. Samt opskrifterne p l kkert hjemmebag. Jeg selv er vild med tapas, fordi man n sten kan bruge alt, hvad man har og komponere det til sm selvst ndige retter, som spises med br d til. Desuden er det da ogs hyggeligt, at m ltidet str kker sig over l ngere tid, og man nyder maden p en anden m de. Jeg h ber, min bog vil kunne inspirere jer til selv at komme i gang med denne sp ndende madkultur.