Vertellingen over Southern Belles, Sweet Shugs, de Hissy Fits, Choctaw Gammas, de Swayin' Dames, Working Birds en de Headstrong Sistas uit Louisiana, Mississippi en Alabama. Like white on rice, dik als molasses, smaakvol als een touffe, ondoorgrondelijk als moeras; Zoutwatervrouwen (deel II uit de elementenreeks) brengt korte schetsen van de kustvlakten van de VS - waar zout water en het inlandse zoete water elkaar ontmoeten.