Chapitre 1. Principes de gestion des risques et lignes directrices pour l'elaboration des politiques; Chapitre 2. Un cadre d'action pour la gestion des risques agricoles; PARTIE I. ANALYSES QUANTITIVES DES RISQUES ET DES STRATEGIES: Chapitre 3. Exposition au risque au niveau de l'exploitation; Chapitre 4. Strategies et politiques de gestion des risques au niveau de l'exploitation; Chapitre 5. Risque exogene et variabilite des prix; PARTIE II. EVALUATION DES POLITIQUES: Chapitre 6. Gestion des secheresses et de la biosecurite en Australie; Chapitre 7. Politiques globales de gestion du risque d'entreprise au Canada; Chapitre 8. Vers des politiques ex ante pour les risques catastrophiques aux Pays-Bas; Chapitre 9. Le Cadre de retablissement en cas d'evenement defavorable et l'action collective en Nouvelle-Zelande; Chapitre 10. Le systeme d'assurance public-prive en Espagne