Was haben adiabatische Prozesse mit den thermischen Aufwinden beim Segelfliegen zu tun? Wie hilft die Theorie der instationren Wrmeleitung bei der Zubereitung eines knusprigen Sonntagsbratens? Und wie lsst sich mit dem Begriff der Entropie die Funktionsweise eines Solarkraftwerks in der kalifornischen Wste analysieren?

Die Thermodynamik wird in diesem Buch im stndigen Bezug auf praktische Anwendungen aus Alltag und Technik vermittelt. Das Verstndnis fr thermodynamische Zusammenhnge wird dadurch von Anfang an untersttzt - denn am besten lernt man dadurch, dass man das Gelernte in authentischen Situationen anwendet. Wie auch schon im Band des Autors zur Mechanik bleiben der hohe fachliche Anspruch und die begriffliche Klarheit der Darstellung dabei jederzeit gewahrt.

Aus dem Inhalt:

Biologie und Chemie des Kochens
Wasser und Dampf - Kochen im Schnellkochtopf
Phasenbergnge in der Natur - Dampf, Tau und Nebel
Das ideale Gas - Cornelis Drebbels Wunderapparatur
Fundamentale Konzepte: Kinetische Gastheorie
Der erste Hauptsatz - Thermodynamik des Backofens
Adiabatische Prozesse - Luftdruck, Thermik und Wolken
Thermodynamische Kreisprozesse - Heizen mitWrmepumpen
Fundamentale Konzepte: Die Entropie als Zustandsgr e
Fundamentale Konzepte: Der zweite Hauptsatz
Fundamentale Konzepte: Mikroskopische Deutung der Entropie
Kraftwerksprozesse - Strom von der Sonne
Mechanismen der Wrmebertragung - Windchill
Instationre Wrmeleitung - Das perfekte Frhstcksei