I dispositivi a naso elettronico hanno ricevuto una notevole attenzione nel campo della tecnologia dei sensori negli ultimi venti anni, in gran parte grazie alla scoperta di numerose applicazioni derivate dalla ricerca in diversi campi delle scienze applicate. Le recenti applicazioni delle tecnologie del naso elettronico sono arrivate grazie ai progressi nella progettazione dei sensori, ai miglioramenti dei materiali, alle innovazioni del software e ai progressi nella progettazione dei microcircuiti e nell'integrazione dei sistemi. L'invenzione di molti nuovi tipi di sensori e array di naso elettronico, basati su diversi principi e meccanismi di rilevamento,  strettamente correlata all'espansione di nuove applicazioni. I nasi elettronici hanno fornito una pletora di benefici a una variet di industrie commerciali, compresi i settori agricolo, biomedico, cosmetico, ambientale, alimentare, manifatturiero, militare, farmaceutico, normativo e vari campi di ricerca scientifica. I progressi hanno migliorato gli attributi del prodotto, l'uniformit e la coerenza come risultato dell'aumento delle capacit di controllo della qualit offerte dal monitoraggio del naso elettronico di tutte le fasi dei processi di produzione industriale.