Quase todo o territrio brasileiro fica compreendido pela faixa mais propcia  produo da cana-de-acar, entre o trpico de Cncer, no Hemisfrio Norte, e o trpico de Capricrnio, no Hemisfrio Sul. E essa vantagem nos coloca como um dos maiores produtores de acar e tambm dos melhores destilados do mundo! Jairo Martins, autor, consultor e conferencista no segmento de cachaas, percorre neste livro os diferentes caminhos da histria da cana-de-acar que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociolgicos que envolvem o consumo da cachaa, como sua presena na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor nos leva a conhecer os processos de produo dessa bebida, os tipos e estilos de cachaa, as principais regies produtoras e nos ensina como degust-la! Lanamento do Senac So Paulo, Cachaa: histria, gastronomia e turismo  essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cachaa e conhecer as novas oportunidades que ela oferece no s para os setores produtivos, como tambm para o turismo e a gastronomia.