O quesadilla este un fel de mâncare mexican constând dintr-o tortilla care este umplut? în principal cu brânz? ?i uneori cu carne, condimente ?i alte umpluturi ?i apoi g?tit? pe o plit? sau aragaz.

În mod tradi?ional, se folose?te o tortilla de porumb, dar se poate face ?i cu o tortilla de f?in?. O quesadilla plin? se face cu dou? tortilla care ?in un strat de brânz? între ele. O jum?tate este o singur? tortilla care a fost umplut? cu brânz? ?i împ?turit? într-o form? de jum?tate de lun?.

Quesadilla î?i are originile în Mexicul colonial. Quesadilla ca fel de mâncare s-a schimbat ?i a evoluat de-a lungul multor ani, pe m?sur? ce oamenii au experimentat cu diferite variante ale acesteia.

Quesadilla sunt vândute frecvent la restaurantele mexicane din întreaga lume.