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Microalgas como fuente potencial de antioxidantes

AUTHOR Mrquez-Rocha Facundo J; Marquez-Rocha Facundo J.; Santiago-Morales Ivonne Sandra
PUBLISHER Eae Editorial Academia Espanola (11/25/2011)
PRODUCT TYPE Paperback (Paperback)

Description
La importancia de los antioxidantes para inhibir o retardar la oxidacion de biomoleculas, aunado a los reportes de las propiedades carcinogenicas de algunos antioxidantes sinteticos, ha conducido a la identificacion y caracterizacion de compuestos naturales que presenten propiedades antioxidantes. Las algas son un grupo de organismos fotosinteticos que han desarrollado diferentes mecanismos para contender y protegerse del dano oxidativo, por lo que se les considera fuentes potenciales de compuestos antioxidantes. La diversidad bioquimica, factibilidad para su cultivo y limitada informacion sobre la eficiencia y potencialidad antioxidante de las microalgas; aunado a los efectos beneficos de los antioxidantes naturales, en la proteccion contra el dano oxidativo a constituyentes celulares, condujo a la evaluacion de las propiedades antioxidantes de extractos microalgales."
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Product Format
Product Details
ISBN-13: 9783846574379
ISBN-10: 3846574376
Binding: Paperback or Softback (Trade Paperback (Us))
Content Language: Spanish
More Product Details
Page Count: 84
Carton Quantity: 94
Product Dimensions: 6.00 x 0.20 x 9.00 inches
Weight: 0.30 pound(s)
Country of Origin: US
Subject Information
BISAC Categories
Science | Life Sciences - Botany
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
La importancia de los antioxidantes para inhibir o retardar la oxidacion de biomoleculas, aunado a los reportes de las propiedades carcinogenicas de algunos antioxidantes sinteticos, ha conducido a la identificacion y caracterizacion de compuestos naturales que presenten propiedades antioxidantes. Las algas son un grupo de organismos fotosinteticos que han desarrollado diferentes mecanismos para contender y protegerse del dano oxidativo, por lo que se les considera fuentes potenciales de compuestos antioxidantes. La diversidad bioquimica, factibilidad para su cultivo y limitada informacion sobre la eficiencia y potencialidad antioxidante de las microalgas; aunado a los efectos beneficos de los antioxidantes naturales, en la proteccion contra el dano oxidativo a constituyentes celulares, condujo a la evaluacion de las propiedades antioxidantes de extractos microalgales."
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