Este libro es un completo muestrario de todo lo que hay que saber sobre pizzas y empanadas, dos manjares, emblemas de nuestra gastronoma. Incluye cmo preparar distintos tipos de masa y una amplia galera de cubiertas para las primeras y de rellenos para las segundas.La proliferacin de pizzeras y de casas de empanadas en todo el territorio de Argentina, no ha dejado de lado el placer de preparar en forma casera estas delicias, una tradicin culinaria que se se ha transmitido de generacin en generacin.